القهوة العربية

هذه مقالتي الأولى عن الأطعمة والمشروبات! امل أن تنال على إعجابكم!
بمناسبة # القهوة # # اليوم العالمي في أكتوبر 1 ، أردت أن إغتنام الفرصة وأقدم بعض المعلومات عن قهوتنا العربية القهوة العربية السعودية.
يختلف تخمير وإعداد القهوة العربية في المملكة العربية السعودية اختلافًا كبيرًا عن أي قهوة عربية في الخليج أو الشرق الأوسط ، في الواقع تختلف نكهتها من منطقة إلى أخرى داخل السعودية نفسها!

في الأصل ، حبوب البن المستخدمة لإعداد هذه القهوة تنمو في اليمن. أجود أنواع البن الهرري و الخولاني.
البن يجب أن يكون محمص تحميص خفيف ذهبي أشقر ، و غير غامق


قهوتنا ممزوجة بعوامل منكهة بالإضافة إلى حبوب البن التي تمنحها النكهة الشاملة الفريدة. المكونات الرئيسية تشمل: الهيل والزعفران والقرنفل. النسبة حسب التفضيل. تضيف بعض المناطق بعض الحليب لتعزيز النكهة والملمس.


تقدم القهوة في أكواب زجاجية صغيرة خاصة (فنجال) ، بكمية لا تتجاوز 15 مل. القهوة قوية ، لذلك تحتاج إلى الاسترخاء وأخذ رشفات صغيرة وتنتظر أن مفعولها السحري في تقويم مزاجك. 

تحتاج القهوة العربية من عشرة حتى خمسة عشر دقيقة حتى يغلي البن على نار خفيفة قبل أن تصبح جاهزة للاستهلاك (ستتم إضافة المكونات الأخرى بعد أن تصبح القهوة جاهزة).
أنا متأكد من أنك تتساءل عن الخصائص الحسية لهذا المشروب الآن!

اسمحوا لي أن أقدم لك تلميحات وملاحظات رئيسية ستلاحظها من أول رشفة. أولاً ، سترى شرابًا سائلًا أشقرًا ، مع رائحة حارّة قوية. بعد ذلك سوف تتذوق طعم مُر حامضي مع نكهة التوابل الحارة مع عدم وجود حلاوة على الإطلاق (لا نضيف السكر إلى هذا النوع من القهوة). يذوب سريعًا ويترك مذاقًا حارًا-سبايسي- منعشًا قويًا مدفوعًا بالهيل والقرنفل. بعض الناس يعانون من خدر في الفم عند تناول الكثير من الرشفات، ويحصل ذلك إذا تم تحضير القهوة مع القرنفل المسحوق بدلاً من القرنفل الحب الكامل.

هناك العديد من المقاهي التي تقدم القهوة العربية في السعودية ، لذلك لن يكون من الصعب العثور عليها ولا تحتاج إلى تحضرها بنفسك .

وفقًا لأحد أحدث الدراسات المنشورة على محتوى الكافيين في القهوة ، يقال أن البن الأقل تحميصاً(كلما كان اللون أفتح) كلما زادت نسبة الكافيين الذي يحتوي عليه. لذلك إحذر! هذه القهوة ستبقيك مستيقظ طوال الليل.

إذا قمت بتحضير قهوتك بشكل مختلف ، تعال وأخبرنا بها!

XNUMX تعليق على "القهوة العربية"

التعليقات مغلقة.

العربية English